Баки с гидрозатвором представляют собой специальные емкости, предназначенные для приготовления и выстаивания жидкостей, к которым необходимо ограничить доступ кислорода. Такое оборудование широко используется на небольших специализированных предприятиях и в фермерских хозяйствах, выпускающих определенные виды напитков. В некоторых случаях баки небольшого объема применяются и в домашних условиях.

Конструкционные особенности емкостей с гидрозатвором

Обычно такие баки выпускаются из нержавеющей стали. В первую очередь это связано с тем, что пищевая нержавейка полностью инертна к воздействию кислых и щелочных сред, благодаря чему не происходит окислительных процессов, которые могут повлиять на вкус приготавливаемого напитка или даже испортить саму емкость из-за коррозии металла.
По форме устройства могут быт круглой или квадратной формы.
Важным элементом конструкции является крышка, которая должна герметично закрывать емкость. Ее особенностью является то, что на ней присутствует специальное отверстие, обычно с резьбой, предназначенное для установки важного элемента оборудования, называемого гидрозатвором. Надо отметить, что без данного элемента практически невозможно приготовить качественный напиток как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях.

Конструкция гидрозатвора

Гидрозатвор – это специальное устройство, предназначенное для установки на емкости, в которых происходит процесс брожения. Изделие обеспечивает вывод углекислого газа из бака и предотвращает попадание в него кислорода. Это является важным моментом в процессе приготовления напитков методом брожения. Дело в том, что сусло при взаимодействии с кислородом может просто скиснуть. В результате продукт будет испорчен.
Гидрозатвор имеет весьма простую конструкцию: он представлен в виде дважды изогнутой трубки. Нижний изгиб изделия заполняется водой, после этого прибор готов к работе.
Принцип действия гидрозатвора основан на том, что в процессе брожения углекислый газ стремится подняться вверх и вырваться из емкости. В герметично закрытом баке единственным выходом для вещества является входное отверстие рассматриваемого устройства. Для углекислого газа вода, находящаяся в изгибе трубки гидрозатвора, не является препятствием, и он спокойно покинет емкость. В это же время воздух из помещения через слой воды не может попасть в бак. Таким образом, получается, что жидкость, находящаяся в резервуаре, защищена от пагубного действия кислорода.
Гидрозатвор в заводских условиях обычно изготавливается из стекла или прозрачного пластика, инертного к воздействию окислительных процессов и являющегося экологически безопасным. Устройство производится прозрачным для того, чтобы можно было наблюдать за процессом брожения.

Преимущества баков с встроенным гидрозатвором

Современная промышленность предлагает потребителю различные емкости с уже установленными на них устройствами, предотвращающими попадание в них воздух из атмосферы. Такой вариант конструкций является наиболее удобным и практичным. Специальные баки с гидрозатвором обладают следующими преимуществами:

• Конструкция не нуждается в дополнительной сборке;
• Гидрозатвор располагается в удобном месте;
• Емкость изготавливается из материалов, не поддающихся окислению;
• Резервуар является полностью готовым к использованию;
• Устройства выделяются длительным сроком службы и просты в обслуживании.

Где заказать

Наша компания предлагает купить специальные баки с гидрозатвором по привлекательной стоимости. Вся продукция полностью соответствует требованиям технической документации и является безопасной. Цена изделия у нас существенно ниже средней по рынку, при этом постоянным клиентам и оптовикам мы делаем хорошие скидки. В случае необходимости логистическая служба обеспечит оперативную доставку товара даже в самые отдаленные регионы страны и ближнего зарубежья.

Для получения более подробной информации свяжитесь со специалистом. Сделать это можно как по телефону, так и по электронной почте. Также на официальном сайте есть специальная форма для обратной связи.